청라 식당 메뉴 리뷰(구루멘, 고쉐프의 신선한 초밥, 스퀘어딜)

 

 

1. 구루멘

 

1) 위치

 

2) 평가

방문 횟수	1
주문 메뉴	구루멘(돈코츠라멘) 차슈동(미니) 닭껍질 교자
맛	4
조리시간	2.5
친절도	3
매장 크기	2.5

 

3) 맛평가

① 모든 부분이 적당하다고 느껴지는데 그것들이 어우러져 맛있는 돈코츠 라멘이 됨
② 국물은 적당한 느끼함과 간을 보였고 면은 적당한 두께와 퍼짐 정도, 숙주와 파의 양도 적당하였음
③ 계란은 아지타마고라 좋았고 차슈도 잘 만들어져 부드럽고 간도 베여 있었음
④ 미니 차슈동은 잘게 썰어진 차슈가 올라가 있었고 맛있었음, 살짝 단 감이 있었으나 일식이라는 점을 생각하면 괜찮았음, 닭껍질 교자는 무난하게 맛있었음
⑤ 아쉬운 점은 차슈를 길게 두 점을 주는데 보기에는 좋지만 먹을 때는 베어 먹어야 하는 게 은근 불편하였고, 밑반찬으로 제공된 깍두기의 맛이 다소 아쉬웠다는 점 정도

 

 

 

2. 고쉐프의 신선한 초밥

 

1) 위치

 

2) 평가

방문 횟수	6
주문 메뉴	오마카세판초밥 고쉐프의 모듬초밥 특별한 모듬초밥 신선한 모듬초밥 연어초밥, 광어초밥 지라시스시 트러플 도토리 국수
맛	4.5
조리시간	3
친절도	4
매장 크기	3.5

 

3) 맛평가

① 생선의 향과 맛을 잘 살리는 스시집으로  밥의 간도 생선의 맛을 해치지 않음
② 가격대 별 모듬 초밥을 모두 먹어보았는데 각 단가 수준에 맞는 퀄리티를 보이고 있고 하나씩 감동을 주는 스시가 있음
③ 지라시 스시는 덮밥처럼 떠먹는 형태인데 간장이 과하지 않게 들어있고, 회를 두텁게 썰어 넣어 식감과 맛 모두 잡았음
④ 옥수수 스프, 우동 등 기본으로 제공되는 곁들임 메뉴 퀄리티도 준수함
⑤ 개인적인 아쉬운 점은 연어 스시를 2번 먹었는데 먹을 때마다 연어의 비린 향이 섞여있다고 느껴짐
⑥ 트러플 도토리 국수는 트러플이 많이 올라가 있음에도 생트러플이라 그런지 향이 많이 나지 않았고 소스는 들기름 막국수와 새콤한 들깨소스가 조합된 맛이었음, 생 트러플 향을 느끼자니 소스 맛이 덮어버렸기 때문에 차라리 소스 제작 시 트러플 오일을 살짝 첨가하면 더 좋을 것 같다는 생각도 들었음

 

 

 

3. 스퀘어딜

 

1) 위치

 

2) 평가

방문 횟수	1
주문 메뉴	감자수프 담백 스텔라피자 베이컨 아마트리치아나 파스타 트러플 버섯크림 뇨끼
맛	3.3
조리시간	3.5
친절도	4.5
매장 크기	3.5

 

3) 맛평가

① 피자를 제외하고 주문했던 메뉴가 대표 메뉴가 아니어서 그런지 다소 아쉬웠음

②  감자 수프는 개인적으로 비선호하는 완전히 가열되지 않은 올리브 유를 먹었을 때 나는 특유의 향이 신경 쓰였음

③ 트러플 버섯크림 뇨끼는 뇨끼의 점성이 조금 부족하다고 느껴졌고 트러플 향이 충분히 나는 것 같은데 먹었을 때 코까지 닿지 못하는 느낌, 크림도 짠맛이 더 강했음

④ 베이컨 아마트리치아나 파스타는 메뉴 설명의 통베이컨이 아닌 잘게 썰어진 베이컨이 들어있었고 예상보다 더 매콤했으며 매콤함 외에 큰 메리트를 느끼지 못함, 다만 안에 들어있던 가지가 맛있었음

⑤  스텔라 피자는 야채와 소스, 리코타 치즈를 썰어서 한 번에 먹었을 때 아래에 깔린 도우, 모짜렐라 치즈와 잘 어우러짐, 다만 끝부분에 고구마 무스가 들어가는데 치즈가 함께 들어갔으면 더 좋을 것 같다는 느낌이 들었음